2005年12月18日（日）
つきだし
丸々と太った 生食用の
イカ一本が100円引きだったので買う
店員さんに どこを
刺身で食べれるのかを聞いて
チャレンジ
包丁でちょっと切って
皮をはいだら あらま 白いあのイカだった
不恰好な刺身にする
ゲソと頭は白葱を鍋に入れ
酒と醤油を少し入れてぐつぐつ煮詰める
最後にイカのワタを入れた
それにしても こんなデッカイ ワタは
はじめて見た でもこれいれると
物凄く珍味なコクがでて
大人な味で 美味い
漁師さんが通う居酒屋の女将のつきだし
にでもでてきそうな味だ
とか思いながら食べるとなお美味い
今日はお終い
No.1014
